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Basque Porcs Cochons
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Auteur : Pascal Etienne
Professeur de biologie et homme de terrain, Pascal Etienne étudie depuis 20 ans le sanglier qu'il traque dans la nature, de jour comme de nuit, à la recherche de documents photographiques et d'observations inédites. Il a récemment écrit dans cette même collection un livre sur la cigogne blanche. Connu également sous le nom de " bête noire " le sanglier ne manque pas d'impressionner par ses mœurs cachées, sa large carrure et ses grandes facultés de défense. Bien que trop rarement observé, il hante l'esprit du promeneur qui arpente les vastes forêts, tant les signes de sa présence sont nombreux. Il est le seul à pouvoir tenir tête aux prédateurs tels que l'ours, le loup mais aussi le tigre. Ce livre résume les diverses connaissances publiées en Europe, mais aussi en Asie et en Afrique, sur une espèce qui présente une des plus larges répartitions mondiales parmi les mammifères. Il rétablit la vérité sur des croyances erronées longuement perpétuées, et fait appel également à la large contribution personnelle d'un naturaliste qui ne compte plus ses heures sur le terrain. Une synthèse dans tous les domaines de toutes les connaissances actuelles sur le sanglier. Des descriptions de la vie intime du sanglier, fruit de plus de 20 ans d'observation. Un ouvrage attrayant tout autant destiné à l'amoureux de la nature avide de découvertes qu'au spécialiste à la recherche de détail précis
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Auteur : Bernard Lebourg
Vous êtes passionné par les porcins et voudriez vous lancer dans l'élevage professionnel ? Cet ouvrage vous aide à débuter votre nouvelle activité dans les meilleures conditions et à faire de votre entreprise un secteur productif rentable et compétitif tant au plan national que communautaire européen. Dans cet ouvrage clair et didactique, les auteurs examinent en détail tous les moyens pour y parvenir : les programmes alimentaires les mieux adaptés à l'exploitation porcine; les maladies les plus courantes et toutes les mesures prophylactiques; la sélection des reproducteurs ; l'installation, le contrôle et l'hygiène des installations; la gestion comptable de l'entreprise, la commercialisation, les crédits et subventions publiques; les études de rentabilité. La production porcine a enregistré dans les dernières décennies un grand développement technologique. Grâce à cet ouvrage illustré, les améliorations apportées dans les domaines de la génétique, de la conduite d'élevage, de la santé vétérinaire et de l'alimentation vous sont accessibles et permettront de rendre le cycle intégral de votre production hautement efficace tout en garantissant la propreté de l'environnement.
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Auteur : Alain Raveneau
Connaître les cochons, bien les élever et les soigner, telle est l'invitation de cet ouvrage, consacré à " l'habillé de soie ". Vous y découvrirez la diversité des races porcines et le renouveau des élevages de qualité, mais aussi l'étonnante richesse des produits issus du cochon. De nombreuses illustrations rappellent le rôle central de cet animal "garde-manger" dans nos campagnes et parcourent l'imaginaire lié, de tout temps, au cochon.
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Auteur : Gérard Rossini
C'est le plus paradoxal des animaux qui nous sont familiers : bon vivant, délicieux après, coquin et copain, douillet et redoutable, le compagnon le plus fidèle du Saint Patron de tous les Antoine, Tony et Antony, celui qui fut pendant des siècles Porte-Bonheur et symbole de la prospérité nous régale de ses pitreries dans l'imagerie enfantine ou populaire et de ses immenses qualités gastronomiques déclinées de mille façons dans toute l'Europe, l'Asie et les Amériques. Avec son cousin le sanglier, c'est à une balade en famille nombreuse sans réduction que nous convie l'auteur dans cet ouvrage illustré de près de 400 documents en couleur souvent inédits.
Y aurait-il en chaque cochon un homme qui sommeille ?
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Auteur : E. Thiry
Ce troisième opus de la collection " virologie clinique " est le premier ouvrage en langue française traitant des maladies virales du porc. L'auteur, Etienne Thiry, est professeur à la faculté de médecine vétérinaire de l'université de Liège où il dirige un service de virologie très performant. Cette publication témoigne d'une expérience acquise au cours de vingt-cinq années d'enseignement et de recherche, de nombreux contacts internationaux, et du lien qu'il a toujours préservé entre la science et le terrain. Principalement consacré aux grandes pathologies virales du porc, cet ouvrage traite également les infections émergentes qui présentent des risques de transmission à l'homme soit directement, soit par l'intermédiaire de la xénotransplantation. Des schémas facilitent la compréhension des pathogénies. Des encadrés mettent en lumière des éléments particuliers. Les points forts résument les données essentielles. Chaque maladie est traitée dans ses différents aspects, depuis l'étiologie et le mécanisme de l'infection jusqu'au diagnostic et la vaccination. Toutes les infections virales sont présentées par système organique, pour faciliter le diagnostic différentiel. Ce livre offre au vétérinaire et à l'étudiant une information claire et remarquablement illustrée qui tient compte des connaissances scientifiques les plus récentes.
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Auteur : Yves Cohat
Gros, gras, sale ? N'avons-nous donc rien d'autre à dire du cochon ? C'est un animal délicat, figurez-vous. Parlons-en, de sa place dans le monde, des grands livres des religions aux étals de charcuterie. Parlons de l'élevage d'aujourd'hui sans oublier celui d'hier, parlons d'environnement et de tout ce qu'on fait du cochon, du groin jusqu'au jambon. Une galerie de douze portraits présente les races de cochons élevés en France aujourd'hui... de quoi étonner ceux qui voient tous les cochons en rose !
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Auteur : Caroline Dubois
Ce guide pratique, simple et complet est le premier ouvrage en français entièrement consacré au cochon nain. Les amateurs de NAC (nouveaux animaux de compagnie) sont de plus en plus souvent tentés d'acquérir un cochon nain mais très peu connaissent exactement les besoins de leur compagnon ; ce livre richement illustré leur indiquera comment loger, nourrir, éduquer et soigner un cochon nain.
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